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Sericaia o Sericá

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Sericaia o Sericá
Ubicación
7350- ELVAS
Provincia:Portalegre
Comarca :Elvas
Pueblo:Ajuda São Salvador Santo Ildefonso
Contactos


Aunque la encontremos un poco por todo el Alentejo, la “sericaia” procede de Elvas, si bien algunos defiendan que su origen es más remoto, quizá oriental. En esta receta, que deleitaba a las monjas de los conventos de Elvas y Vila Viçosa, el secreto va más allá de los ingredientes utilizados, pues radica sobre todo en la forma de verter el dulce en un plato de estaño o barro: a cucharadas desencontradas.

MÁS INFORMACIÓN

  • Azúcar
  • Canela
  • Canela molida
  • Cáscara de limón
  • Harina
  • Huevos
  • Leche
  • Sal

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Localização
7350- ELVAS
Distrito:Portalegre
Comarca:Elvas
Pueblo:Ajuda São Salvador Santo Ildefonso
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