PROD. REGIONALES | REPOSTERÍA REGIONAL

Almendras Cubiertas (Especie de Garrapiñadas)

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Ubicación
5160- TORRE DE MONCORVO
Provincia:Bragança
Comarca :Torre de Moncorvo
Pueblo:Torre de Moncorvo
Contactos


Típicas de Semana Santa, las almendras cubiertas son uno de los ex libris de Torre de Moncorvo. La confitería de estos dulces está arraigada en esta región quizá hace más de 200 años, con referencias documentales desde hace cerca de siglo y medio. Actualmente se presentan en tres versiones: sólo con azúcar se preparan las almendras a la “Bicuda Branca”, con azúcar con chocolate o canela se llaman a la “Morena” y, finalmente, se hacen a la “Peladinha” cubriendo el meollo con una capa muy fina de azúcar. Todas ellas presentan unos pequeños picos que resultan de enrollar el confite sobre una red tan caliente que obliga las confiteras a proteger los dedos con dedales de metal.

MÁS INFORMACIÓN

  • Azúcar
  • Canela
  • Chocolate

Si alguno de los datos presentados no está correcto, se ruega informar la redacción de lifecooler por correo electrónico

Localização
5160- TORRE DE MONCORVO
Distrito:Bragança
Comarca:Torre de Moncorvo
Pueblo:Torre de Moncorvo
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