PROD. REGIONALES | REPOSTERÍA REGIONAL

Arroz con Leche

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Ubicación
4800- GUIMARÃES
Provincia:Braga
Comarca :Guimarães
Pueblo:Oliveira do Castelo
Contactos


En el Miño, los dulces son un verdadero altar barroco, dorado y voluptuosamente azucarado. El arroz con leche ("arroz doce”), tan elogiado por el escritor Eça de Queirós, se ornamenta con canela en polvo, haciendo unos dibujos que recuerdan los de los famosos manteles y pañuelos de amor de la región. Pero este es, sobre todo, un dulce nacional, pues existen diferentes tradiciones asociadas a su preparación y a las ocasiones en que se sirve. En Guimarães, la confección del arroz con leche está asociada al convento de las Clarisas Vimaranenses.

MÁS INFORMACIÓN

  • Arroz
  • Canela
  • Cáscara de limón
  • El azúcar en polvo
  • Leche
  • Yema

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Localização
4800- GUIMARÃES
Distrito:Braga
Comarca:Guimarães
Pueblo:Oliveira do Castelo
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