PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Bacalao a la "Brás" o Dorado

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Bacalao a la "Brás" o Dorado
Ubicación
1100- LISBOA
Provincia:Lisbon
Comarca :Lisbon
Pueblo:Castelo
Contactos


Es uno de los platos más populares de Portugal. Se supone que su autor fue un tabernero del Barrio Alto, en Lisboa, que se llamaba Brás (o Braz, como se solía escribir entonces). Su fama cruzó fronteras, por lo que podemos encontrar este plato no sólo en países de habla portuguesa, sino también en menús españoles, bajo designaciones como "revuelto de bacalao a la portuguesa" o "bacalao dorado".

MÁS INFORMACIÓN

  • Bacahau
  • Cebollas
  • Dientes de ajo
  • El aceite de oliva
  • Huevos
  • Negro aceitunas
  • Patatas
  • Perejil
  • Petróleo
  • Pimienta
  • Sal

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