PROD. REGIONALES | CARNE

Carne de Cerdo Alentejano - DOP

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Carne de Cerdo Alentejano - DOP
Ubicación Rua Armação de Pêra 7
7670-259 OURIQUE
Provincia:Beja
Comarca :Ourique
Pueblo:Ourique
Contactos Tel:286518030
Fax:286512070
Email:acpaourique@mail.telepac.pt

Carne de grano fino, obtenida de animales de raza porcina alentejana, abatidos entre los 12 y 20 meses, cuya característica física más distintiva es la piel negra. Disfruta de cierta importancia en la región de Ourique. Los lechones son alimentados con leche materna durante cerca de 45 días, entrando, enseguida, en el período de recría, en el que la alimentación se hace a base de cereales, y después en el régimen de montañera, en el que los animales pastan al aire libre en la dehesa, alimentándose de hierba y bellotas. Esta carne constituye la base de los excelentes embutidos regionales.

MÁS INFORMACIÓN

Responsable: ACPA - Associação de Criadores de Porco Alentejano

Número de animales: 21680

Si alguno de los datos presentados no está correcto, se ruega informar la redacción de lifecooler por correo electrónico

Localização Rua Armação de Pêra 7
7670-259 OURIQUE
Distrito:Beja
Comarca:Ourique
Pueblo:Ourique
Contactos Tel:286518030
Fax:286512070
Email:acpaourique@mail.telepac.pt

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