PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Fataça en la Teja

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Ubicación
2000- SANTARÉM
Provincia:Santarém
Comarca :Santarém
Pueblo:Marvila
Contactos


Plato típico del Ribatejo, una región marcada por el río en el que inspira su nombre y donde la gastronomía está dominada por el modo de vida ribereño. Del Tajo y sus afluentes procedía el pescado que dio fama a la “fataça na telha” (tenca) y a otros platos regionales de pescado, como la “açorda” (sopa de ajo) de sábalo o la caldereta al estilo “fragateiro” (mezcla de pescados). Hoy día, estos pescados ya van siendo raros en las aguas del Tajo, aunque se mantiene el modo de cocinarlos.

MÁS INFORMACIÓN

  • Cebolla
  • El aceite de oliva
  • Manojo de perejil
  • Mantequilla
  • Sábalo
  • Sal y pimienta
  • Vinagre

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Localização
2000- SANTARÉM
Distrito:Santarém
Comarca:Santarém
Pueblo:Marvila
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