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Guisado de Sopas (Ensopado) de Cordero con Arroz Amarillo

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Guisado de Sopas (Ensopado) de Cordero con Arroz Amarillo
Ubicación
7440- ALTER DO CHÃO
Provincia:Portalegre
Comarca :Alter do Chão
Pueblo:Alter do Chão
Contactos


El cordero y el cerdo son los animales más comunes de las tierras alentejanas y sus carnes las más tradicionales de la cocina. Aunque se coma durante todo el año, el cordero es la carne por excelencia de Semana Santa. El “ensopado” (guisado de sopas) es el plato de cordero más popular de la región alentejana y verdadero símbolo de su gastronomía. Tiene algunas variaciones locales, como el que se acompaña con arroz de azafrán o amarillo.

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Localização
7440- ALTER DO CHÃO
Distrito:Portalegre
Comarca:Alter do Chão
Pueblo:Alter do Chão
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