PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Habas a la Algarvía

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Habas a la Algarvía
Ubicación
8600- LAGOS
Provincia:Faro
Comarca :Lagos
Pueblo:Santa Maria
Contactos


Receta típica del Algarve en la que las habas se cuecen primero con menta (o cilantros y un poco de menta) y después se apuran con morcilla, tocino y chorizo que, mientras tanto, se han ido friendo, incorporando su propia grasa. La guarnición ideal para este plato es una ensalada de lechuga, pero en algunos lugares se come con jureles fritos.

MÁS INFORMACIÓN

  • Ajo
  • Ajo crudo
  • Chorizo rojo
  • Cilantro
  • El aceite de oliva
  • Habas peladas
  • Negro salchicha
  • Tocino

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Localização
8600- LAGOS
Distrito:Faro
Comarca:Lagos
Pueblo:Santa Maria
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