Ubicación
Estrada do Barracão
5470- MONTALEGRE
Provincia:Vila Real
Comarca :Montalegre
Pueblo:Montalegre
Contactos
Tel:276512253
Fax:276512528
Jamón serrado ahumado obtenido a partir de la pierna del cerdo sacrificado entre 16 y 18 meses. Los animales tienen que estar inscritos en los registros de nacimiento de las granjas autorizadas y su explotación se hace en régimen extensivo, con una alimentación constituida por productos naturales de las explotaciones agrícolas. Estos factores, unidos a una tecnología especial de preparación, son los que le confieren a este jamón características organolépticas propias y diferenciadas. Tiene la forma propia de la pierna del cerdo, recortada de forma redondeada. El cerdo doméstico, en Barroso, es originario del jabalí - el llamado cerdo bravo.
MÁS INFORMACIÓN
Responsable: Cooperativa Agrícola dos Produtores de Batata de Semente de Montalegre, Crl
Si alguno de los datos presentados no está correcto, se ruega informar la redacción de lifecooler por correo electrónico
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Estrada do Barracão
5470- MONTALEGRE
Distrito:Vila Real
Comarca:Montalegre
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