PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Lamprea a la Bordalesa

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Lamprea a la Bordalesa
Ubicación
4900- VIANA DO CASTELO
Provincia:Viana do Castelo
Comarca :Viana do Castelo
Pueblo:Areosa
Contactos


Apreciada desde el antiguo imperio romano, la lamprea es el ingrediente principal de platos típicos de diferentes puntos del país. Entre estos, la lamprea a la Bordalesa, pescada en el río Miño, es uno de los más famosos. Su confección es semejante a la del “arroz de cabidela”, pero se esmera en la salsa, en la que se aprovecha la sangre del pescado. Se sirve con pan tostado.

MÁS INFORMACIÓN

  • cabeza de cerdo
  • Cebollas
  • Haba
  • Manteca de cerdo
  • Manteca de cerdo
  • Orelheira
  • Pepperoni
  • Perejil
  • Pimienta
  • Pudín
  • Ternera callos
  • Zanahorias

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Localização
4900- VIANA DO CASTELO
Distrito:Viana do Castelo
Comarca:Viana do Castelo
Pueblo:Areosa
Contactos


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