PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Manitas de Cerdo con Cilantros

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Manitas de Cerdo con Cilantros
Ubicación
7050- MONTEMOR-O-NOVO
Provincia:Évora
Comarca :Montemor-o-Novo
Pueblo:Nossa Senhora do Bispo
Contactos


El cerdo, por los numerosos aprovechamientos alimenticios que permite, es la carne de elección del Alentejo. Alimentado con bellotas, su sabor se reconoce en todo el país, principalmente el del cerdo negro, que ha conquistado merecido prestigio. Todas las partes de este animal dan origen a diferentes platos, como las manitas con cilantros (“pezinhos de coentrada”), receta muy apreciada en toda la región.

MÁS INFORMACIÓN

  • 1 dl de aceite de oliva
  • Cebollas
  • Cravinhos
  • Dientes de ajo
  • Harina
  • Los manojos de cilantro
  • Manitas de cerdo
  • Sal
  • Vinagre

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Localização
7050- MONTEMOR-O-NOVO
Distrito:Évora
Comarca:Montemor-o-Novo
Pueblo:Nossa Senhora do Bispo
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