PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Molha de Carne

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Ubicación
9900- HORTA
Provincia:Faial
Comarca :Horta
Pueblo:Horta (Matriz)
Contactos


La “molha” es uno de los platos de carne rivales del cuadril (“alcatra”) y es más común en Pico y Faial, donde era tradicional en las fiestas navideñas. Consiste, básicamente, en carne de cerdo que, después de aliñada, se fríe en manteca de cerdo y después se cuece en un rehogado. Tradicionalmente se debe preparar en una cazuela de barro.

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Localização
9900- HORTA
Distrito:Faial
Comarca:Horta
Pueblo:Horta (Matriz)
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