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Quesadas de Sintra

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Quesadas  de Sintra
Ubicación
2710- SINTRA
Provincia:Lisbon
Comarca :Sintra
Pueblo:Santa Maria e São Miguel
Contactos


Según archivos de la “Torre do Tombo” (el Instituto de los Archivos Nacionales), las primeras referencias a las famosas “queijadas” de Sintra se remontan al siglo XIII, durante el reinado de D. Sancho II. Por aquel entonces, las “queijadas” eran una forma de pagar los foros. Se supone que su origen sea la localidad de Ranholas. Ahí habrá empezado también su industrialización, de manos de una señora llamada Maria Sapa, a mediados del siglo XVIII. Pero fue en el siglo XIX cuando surgieron las principales fábricas, que aún existen, como las de Sapa (la primera y asociada a la familia de Dña. Maria), Piriquita, Gregorio y la Casa do Preto.

MÁS INFORMACIÓN

  • Agua
  • Azúcar
  • Canela
  • Harina
  • Margarina
  • Queso fresco sin sal
  • Sal
  • Yema de huevo

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Localização
2710- SINTRA
Distrito:Lisbon
Comarca:Sintra
Pueblo:Santa Maria e São Miguel
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