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Sarapatel

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Sarapatel
Ubicación
7320- CASTELO DE VIDE
Provincia:Portalegre
Comarca :Castelo de Vide
Pueblo:Santa Maria da Devesa
Contactos


Nacido en el Alto Alentejo, el “sarapatel” se confecciona principalmente con cordero o cabrito, pero también se encuentran recetas donde se usa la carne de cerdo. Esta forma de preparar las vísceras de los animales fue adoptada en Brasil y en la culinaria indo-portuguesa de Goa, Damão y Diu.

MÁS INFORMACIÓN

  • Detalles de cordero o de cabra y la sangre
  • Especia
  • Fresco tocino
  • Las costillas y las vísceras
  • Menta
  • Pan hecho en casa
  • Vinagre

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Localização
7320- CASTELO DE VIDE
Distrito:Portalegre
Comarca:Castelo de Vide
Pueblo:Santa Maria da Devesa
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