Ubicación
1100- LISBOA
Provincia:Lisbon
Comarca :Lisbon
Pueblo:Castelo
Contactos
Las sardinas ocupan un lugar especial en la alimentación de los portugueses, sólo superado por el bacalao. Fue el recurso de los estratos más modestos de la población durante muchos siglos, por lo que su consumo está registrado en documentos y grabados desde el siglo XVI. A pesar de que existan, de norte a sur del país, muchas formas de preparar este pescado, la más común y apreciada es asado a la brasa de carbón, sólo con sal.
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