PROD. REGIONALES | PLATOS TÍPICOS

Sopa de Beira Interior

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Sopa de Beira Interior
Ubicación
3515- VISEU
Provincia:Viseu
Comarca :Viseu
Pueblo:Abraveses
Contactos


Las sopas de la región de Beira Interior son un verdadero plato completo. Ya el escritor Eça de Queirós se refería a ellas como siendo capaces de "dar vida a un muerto", por ser muy fuertes y nutritivas. Judías rojas, col y pan o harina de maíz son sus ingredientes principales. En ocasiones festivas o cuando la riqueza de la casa lo permitía, se añadía jamón serrano, embutidos o pedazos de las partes menos nobles del cerdo.

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Localização
3515- VISEU
Distrito:Viseu
Comarca:Viseu
Pueblo:Abraveses
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