PROD. REGIONALES | REPOSTERÍA REGIONAL

Sopa Seca Dulce

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Sopa Seca Dulce
Ubicación
4440- VALONGO
Provincia:Oporto
Comarca :Valongo
Pueblo:Valongo
Contactos


Este dulce era habitual en los días de fiesta de la región norte del país, como al final de las vendimias, el Día de Difuntos y en Carnaval. Se cogían unas rebanadas de pan de trigo, se empapaban en agua caliente o té, se polvoreaban con un poco de azúcar y canela, y a veces se enriquecían con miel y vino de Oporto. Todo ello, en capas, se metía en el horno para tostarlo. Con pequeñas variaciones de una región a otra, era uno de los postres más apetecidos. En las bodas de pueblo y en las fiestas de las vendimias se hacía una versión más rica, en la que el agua o el té eran sustituidos por el caldo de la cocción de las carnes, que se aprovechaban después para hacer otros platos.

MÁS INFORMACIÓN

  • Agua
  • Azúcar
  • Carne de res
  • Cáscara de limón
  • Jamón
  • Mantequilla
  • Menta
  • Pan Eva (palo o algo así)
  • Pepperoni
  • Pollo
  • Sal

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Localização
4440- VALONGO
Distrito:Oporto
Comarca:Valongo
Pueblo:Valongo
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