Vinos del Duero

Patrimonio de la Humanidad

Cuando se piensa en el Duero, inmediatamente se piensa en el Vino de Oporto, pero en esta Región Demarcada se producen también tintos y blancos de gran calidad, a los que cada vez se les da mayor atención, tanto a nivel nacional como por parte de especialistas y consumidores internacionales.

En 2.006 se cumplieron 250 años de la fecha en la que el Estado portugués asentó las bases de la constitución de la Región Demarcada del Duero y de un sistema de regulación de la producción y comercio de sus vinos, por albarán regio de Institución de la Compañía General de la Agricultura de las Viñas del Alto Duero, con fecha 10 de septiembre de 1.756.

 


El lugar

 

La región del Duero se halla situada al noreste de Portugal, rodeada por las sierras de Marão y Montemuro. La zona vitícola ocupa cerca de 40.000 hectáreas, aunque la región se prolongue por cerca de 250.000 hectáreas. El río Duero y sus afluentes, como el Tua y el Corgo, discurren por profundos valles y la mayor parte de sus plantaciones están encajadas en las cuencas hidrográficas de los ríos, creando un paisaje magnífico, reconocido por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 2.001.

Al admirable paisaje, se suma la excelencia de los vinos producidos en las tres subregiones del Duero: Baixo Corgo al oeste, Cima Corgo en el centro y Duero Superior al este. Los mejores vinos de mesa proceden de las laderas más frescas, como la del Baixo Corgo, mientras que los vinos blancos, espumantes y el generoso Moscatel, proceden de las regiones más altas de Cima Corgo y Duero Superior.

 


Las castas

 


Los tintos durienses nacen de castas autóctonas como la Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca y Tinto Cão, produciéndose en su gran mayoría a partir de combinaciones de diversas castas, concentrando una complejidad y una riqueza que se traducen en el alma impar del Duero. No obstante, existen casos que han obtenido mucho éxito de vinos monovarietales, sobre todo de Touriga Nacional, Touriga Franca o Tinta Roriz (Aragonez).
Los blancos secos se producen por lotación de varias castas como la Malvasia Fina, el Viosinho, el Gouveio y el Rabigato.
También en el Duero se sigue la tendencia mundial del incremento de la demanda de los vinos rosados, producidos a partir de una maceración leve de uvas tintas. La colección se completa con vinos de menor expresión, oriundos sobre todo, de cotas más altas, como el Moscatel del Duero, el Espumante del Duero (VEQPRD) y el vino joven (vino de la última vendimia), así como el Cosecha Tardía, elaborado con uvas en sobremaduración por acción de la podredumbre noble.

 


El proceso

 

No todos los vinos del Duero se elaboran según el mismo proceso. Existen diferentes alternativas que producen, naturalmente, resultados distintos.
El sistema más tradicional, del recurso al lagar, da origen a vinos con mayor extracción de color y taninos, que se traduce casi siempre en un alto potencial de envejecimiento. Pero el recurso a sistemas más modernos, como las cubas de inox con control de temperatura, ha ido incrementándose; en este caso, los vinos obtenidos son más elegantes y sus aromas se preservan mejor. Algunos productores buscan, con la combinación de estos dos métodos, alcanzar mayor complejidad en sus vinos.
Las cubas de inox ya se usan también, en ciertos casos, para la maduración de los vinos antes de su embotellamiento. Las tradicionales grandes cubas de madera usadas han ido perdiendo terreno a favor de estas soluciones más modernas o, en otros casos, a favor de cascos nuevos de roble, con dimensiones más reducidas.



Una buena noticia

 

El día 29 de mayo de 2.008, la Casa Ferreirinha lanzó la decimosexta edición en 56 años del vino tinto del Duero "Barca Velha", un lote de 26 mil botellas de 75 centilitros y 1.500 de litro y medio, de la cosecha del 2.000.

Este vino, producido en la Quinta da Leda y creado en 1.952 por Fernando Nicolau de Almeida, conquistó fama por recibir sólo el rótulo de "Barca Velha" cuando los enólogos lo clasifican como excepcional. Los años en los que no alcanza dicha calidad, sale a la venta con el rótulo de "Reserva Especial Ferreirinha".

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